乾燥が気になるときに！ハト麦の美肌スープレシピ

今回は、食べる肌の薬であるハトムギを使ったスープレシピのご紹介です！

表面がつるんとしたキメの整ったお肌。

スキンケアの一環として、食べることも意識したいものです。

食べる薬として扱われているハトムギには、新陳代謝を活発にする働きがあるので、シミそばかすのケアにも効果があると言われています。

またビタミンB群が豊富に含まれているので抗炎症作用（肌荒れ、ニキビ、ひどい乾燥に対する作用）があります。
さらに亜鉛を含んでいるので血流を整えるだけでなく、抗酸化作用を強化するので、継続して食べることで見てわかるほど、しっとりつややかなお肌になります。

水に浸してからご飯に混ぜて炊いたりするだけではなく、美肌野菜と合わせてスープにしても◎
美肌に欠かせないビタミンAの素、カロテノイドを含む人参とほうれん草！そして椎茸でさらにビタミンBをアドオン。

材料

• ハトムギ大さじ３杯は調理する前夜に水に浸けておく
• 玉ねぎ大きければ1/2　中くらいなら1個
• 紅花オイル  適量
• 昆布だし　適量
• 人参　みじん切り大さじ５杯
• ほうれん草　４５g
• 塩　２つまみ
• 乾燥こんぶ   適量
• 水　３５０ml
• 醤油　少々

1. 乾燥昆布を水に浸しておく
2. 玉ねぎをみじん切りにして、鍋に油を少々引いて焦がさないように弱い火で炒める。
3. しんなりしたら、昆布を浸けておいた水を鍋に入れて沸騰させる。にんじんを茹でたハトムギを入れてさらに煮る。
4. 火が通ったら、塩と醤油を少々入れる。
5. 火を止める直前に千切りにしたほうれん草をを入れて全体で混ぜ、さらに盛り付ける。